Ingredientes:
- 1 abacaxi grande maduro
- 1 xícara de açúcar (ou mais, se preferir mais doce)
- 1/2 xícara de água
- 3 cravos-da-índia (opcional)
- 1 pau de canela (opcional)
Modo de preparo:
- Preparar o Abacaxi:
- Descasque o abacaxi e corte-o em cubos pequenos. Descarte o miolo duro.
- Cozinhar o Abacaxi:
- Em uma panela grande, adicione o abacaxi picado, o açúcar, a água, os cravos e a canela.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa bem para misturar todos os ingredientes.
- Cozimento:
- Cozinhe o abacaxi, mexendo de vez em quando, até que ele comece a liberar seu suco e o açúcar se dissolva completamente.
- Continue cozinhando por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o abacaxi esteja macio e a calda tenha engrossado. Se necessário, adicione mais água aos poucos durante o cozimento para evitar que o doce queime.
- Finalização:
- Quando o doce atingir a consistência desejada (calda espessa e brilhante), retire os cravos e a canela.
- Deixe o doce esfriar antes de armazená-lo em um pote de vidro com tampa.
- Servir:
- O doce de abacaxi pode ser servido puro, acompanhado de queijos, como recheio de bolos ou tortas, ou até mesmo como sobremesa com uma bola de sorvete.
Aproveite seu doce de abacaxi caseiro!
