Introdução
A peixada cearense é leve, nutritiva e perfeita para o dia a dia. Cozida com legumes e leite de coco, é um prato completo e cheio de sabor.
Ingredientes
- 1 kg de peixe em postas
- 1 cenoura em rodelas
- 2 batatas em cubos
- 1 cebola grande
- 1 pimentão verde
- 2 tomates
- 200 ml de leite de coco
- Suco de 1 limão
- Coentro
- Sal e pimenta
Modo de Preparo
- Tempere o peixe com limão, sal e pimenta.
- Em uma panela, faça camadas de peixe e legumes.
- Cubra com leite de coco e água até quase cobrir.
- Cozinhe em fogo baixo até os legumes ficarem macios.
- Finalize com coentro.
Dicas
- Use peixe firme como cavala ou robalo.
- Não mexa com colher para não desmanchar.
