Introdução
A macaxeira frita é clássica na culinária nordestina. Simples de fazer, fica crocante por fora e macia por dentro, ideal como acompanhamento ou petisco.
Ingredientes
- 1 kg de macaxeira cozida
- Sal
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Cozinhe a macaxeira até ficar macia, mas firme.
- Corte em pedaços médios.
- Aqueça o óleo e frite até dourar.
- Escorra e salpique sal.
Dicas
- Para ficar extra crocante, deixe a macaxeira na geladeira antes de fritar.
- Sirva com manteiga da terra derretida.
