Introdução
O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais queridas do Brasil. Com textura lisa e sabor marcante, é perfeito para almoços em família ou ocasiões especiais.
Ingredientes
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (mesma medida)
- 3 ovos
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver.
- Despeje a calda na forma de pudim e reserve.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos por 2 minutos.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Asse em banho-maria por 1h a 1h20 a 180°C.
- Leve para gelar antes de desenformar.
Dicas
- Não bata demais para evitar furinhos.
- Use água quente no banho-maria para acelerar o processo.
